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承德市妇幼保健院 承德市儿童医院2025年端午节专家出诊安排
发布:2025-05-29 浏览量:0 

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粽子作为传统的应节食品备受大家喜爱,包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药,就连糯米也具有益气生津、清热的功效

但是

虽然粽子美味营养

并非所有人群都合适

哪些人群

不宜食粽子?

心血管病患者

肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

糖尿病患者

 粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。 

胃病、肠道病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。

老人和儿童

粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良。

健康人群吃粽子也需注意

上面提到了特殊人群吃粽子需要注意,其实我们健康人群吃粽子时也不可太放肆吃粽子,避免因为吃粽子给身体带来不适。

选主料

注重高纤维

粽子中的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。

专家建议:若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。

选 馅

少油低热量

肉粽很香,但它的缺陷是饱和脂肪含量高。

专家建议:如果能改用鸡肉、海鲜或鱼肉取代会更健康。

食物搭配

须讲究

端午节前后不能顿顿吃粽子,而忽略其他种类食物的摄取,因为粽子只能提供主食、肉类与油脂。

专家建议:搭配时令蔬菜和水果。

进   食

要适量

粽子虽味美,但糯米难消化,容易引起腹胀。

 专家建议:不宜吃太多。

空腹、睡前

不宜吃

空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发;睡前当夜宵食用,容易导致上火或是胃胀、胃酸过多等消化不良症状。

专家建议:空腹睡前尽量不吃。

吃粽子时不宜喝凉水或冷饮

避免腹泻或腹痛

喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化;不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

专家建议: 吃粽子时不宜喝凉水或冷饮,以免造成腹泻或腹痛。

不宜食用刚从冰箱里拿出来的

加热后吃

有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜。

专家建议:所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。切记如果粽子拨开后有拉丝的情形,最好停止食用,这是粽子不新鲜的标志。

好啦

端午节就要来啦

祝大家粽子节快乐

要记得健康吃粽子哦